200 g rasvaa
2,5 dl sokeria
3 munaa
4 dl vehnäjauhetta
1 tl leivinjauhetta
100 g tummaa suklaata rouhittuna
100 g kermaviiliä

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita rouhittu suklaa ja yhdistetyt jauhot ja kermaviili vuorotellen taikinaan. Kaada korppujauhoitettuun vuokaan. Paista 175 asteessa n. tunti. Kakku on parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä.

Aika työläs, mutta vaivan arvoinen. Lapsellisena korvasin rommin/punssin omenatäysmehulla.

pohja:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
4 rkl vehnäjauhoja
3 rkl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

täyte:
1 dl rusinoita
1/2 dl rommia tai punssia
1 pieni prk maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
50 g tummaa suklaata rouhittuna
2 dl kuohukermaa

kuorrutus:
3 dl kuohukermaa
1 rkl kaakaojauhetta
1 rkl sokeria
1 tl rommia tai punssia

Liota rusinoita rommissa muutama tunti. Vaahdota munat ja sokeri, lisää vaahtoon kuivat aineet. Levitä uunipellille, paista 225 astetta 5-7 minuuttia. Kumoa sokeroidulle pohjalle.
Hienonna rusinat. Sekoita joukkoon juusto, sokerit, suklaarouhe ja vaahdotettu kerma. Levitä täyte pohjalle.Kääri rullaksi.
Vaahdota kerma. Lisää kaakao, sokeri ja rommi. Levitä ohut kerros halolle, pursota loput. Sihtaa hieman kaakaota päälle.

Erikoista, mutta hyvää! Vaikka tarkoitus on tehdä kakku juuresta se onnistuu yksinkin aloittaen 1. päivästä. Juuri kannattaa käyttää mahdollisimman pian.

1 pvä
1 kkp vehnäjauhoja
1 kkp sokeria
1 kkp maitoa

Lisää ainekset juureen ja peitä kulho leivinliinalla.

2. pvä
Sekoita hyvin

3.-4 pvä
Ei mitään

5. pvä
Tee kuten ensimmäisenä päivänä

6. pvä
Sekoita hyvin

7.-9 pvä
Ei mitään

10. pvä
Sekoita hyvin ja erota taikinasta 3 kkp taikina juurta erilleen ja anna tämän ohjeen kera.

Jäljelle jääneeseen taikinaan lisää:

2 kkp vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
3 tl kanelia
3 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1/2 kkp mantelirouhetta
1 kkp sokeria
1-2 omenaa lohkoina
2 munaa
2/3 kkp öljyä
1/2 kkp rusinoita.

Paista 175 asteessa 40-60 minuuttia.

4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
1/2 tl leivinjauhetta

Vatkaa munat ja sokeri oikein kuohkeaksi. Sekoita jauhot keskenään, lisää varovasti joukkoon.

Paista 225 asteessa n. 5-7 minuuttia.

Ystäväni tarjosi tätä kerran ja reseptihän sitä piti ottaa. Sen opin, että piirakkaa ei kannata pitää uunissa puolta tuntia enempää vaikka se näyttäisi siltä. Tulee kuivaksi...

1,25dl mummon muusiainetta
2 dl lämmintä vettä
100 g rasvaa
4 dl vehnäjauhoja

mittaa kuivat aineet keskenään. Nypi rasva joukkoon ja lisää vesi.

200 g savukinkkua
50 g herkkusieniä
1/2 paprikaa
2 sipulia
2 dl kermaa
4 dl juustoraastetta
4 munaa
2 dl maitoa

Hienonna kinkku ja kasvikset. Pehmitä pannulla. Lisää kerma, maito ja munat. Painele pohja pellille. Lisää täyte päälle, juustoraaste viimeisenä. Paista 225 astetta n. puoli tuntia.