Aika työläs, mutta vaivan arvoinen. Lapsellisena korvasin rommin/punssin omenatäysmehulla.

pohja:
4 munaa
1 1/2 dl sokeria
4 rkl vehnäjauhoja
3 rkl perunajauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta

täyte:
1 dl rusinoita
1/2 dl rommia tai punssia
1 pieni prk maustamatonta tuorejuustoa
1 rkl sokeria
1 tl vaniliinisokeria
50 g tummaa suklaata rouhittuna
2 dl kuohukermaa

kuorrutus:
3 dl kuohukermaa
1 rkl kaakaojauhetta
1 rkl sokeria
1 tl rommia tai punssia

Liota rusinoita rommissa muutama tunti. Vaahdota munat ja sokeri, lisää vaahtoon kuivat aineet. Levitä uunipellille, paista 225 astetta 5-7 minuuttia. Kumoa sokeroidulle pohjalle.
Hienonna rusinat. Sekoita joukkoon juusto, sokerit, suklaarouhe ja vaahdotettu kerma. Levitä täyte pohjalle.Kääri rullaksi.
Vaahdota kerma. Lisää kaakao, sokeri ja rommi. Levitä ohut kerros halolle, pursota loput. Sihtaa hieman kaakaota päälle.